En mai dernier, le mot « flexitarien » faisait son entrée officielle dans le dictionnaire. Ouf, je peux enfin assumer au grand jour ma condition de mi-végétarienne, mi-carnivore sans que cela fasse glousser tout le monde. Mais ce que cela signifie surtout, c’est que nous sommes suffisamment en France à adopter ce régime pour être reconnu à sa juste valeur. Mais qu’est ce que cela veut dire vraiment ? Pour ma part, je suis une flexivore reconvertie en flexitarienne. Là vous allez me dire que j’abuse des néologismes pour me donner un style « bobo écolo parigo tête de veau ». Dans les faits, je limite ma consommation de viande (et donc de protéines…